Fromage affiné à l'huile avec appellation d'origine Castilla la Mancha.

Le hamburger classique élevé à la plus haute qualité, avec 250 grammes de bœuf Black Angus, vous apprécierez cette grande bouchée. Fromage cheddar, laitue, tomate, oignon caramélisé et la touche spéciale de la maison. Accompagné de frites maison.

Hamburger de porc ibérique de 150 grammes, accompagné de cheddar et de pain brioché.

Chorizo, Morcilla, Chicharrón de Cádiz, saucisse, filet de porc et pain artisanal

Chicharron de Cadiz, fromage affiné et sauce ali-oli

Pain artisanal, fromage de chèvre et oignons caramélisés.

Pain de montadito au filet de porc.

À l'huile d'olive

Rôti au four

Produit à base de porc

Produit dérivé du porc

Anchois sur lit de piments piquillos

5 unités

Pommes de terre cuites, carottes et œufs.

Croquettes bouillies authentiques, poulet, veau, porc.

Croquettes de poulpe authentiques

Boeuf, oignons caramélisés et cheddar, y compris pain artisanal

Cari au poulet

Tomate, laitue, carotte, betterave, œuf dur, thon.

Tomate accompagnée d'huile d'olive extra vierge et de melva gourmand.

Tomate crémeux accompagné de jambon ibérique, œuf et huile d'olive extra.
Délicieux et rafraîchissant.

Casserole remplie de crevettes avec une sauce spéciale, noyées dans de l'ail sauvage.

plat typique du nord de l'Espagne avec notre touche traditionnelle

Riz cuit à feu doux, avec poulet fermier et viande ibérique.

plat traditionnel espagnol

Croquettes maison au merlu et aux crevettes fraîches

Ragoût authentique à base de croquettes

Croquettes au poulpe frais

Pommes de terre artisanales avec une touche de brochet

Secret ibérique assaisonné et accompagné de pommes de terre artisanales

Sélection gastronomique, l'entrecôte d'appellation d'origine irlandaise, provenant du ranch de bétail de Hareford, nous laisse avec environ 350 grammes un excellent produit à déguster, accompagné de pommes de terre artisanales.

60 % Syrah — 40 % Cabernet-Sauvignon
NOTES DE DÉGUSTATION :

Rouge rubis aux reflets violets. Très intense au nez et complexe où prédominent les arômes fruités, après quoi apparaissent des notes grillées, épicées et cacaotées. Il a un goût agréable en bouche, il est frais et minéral.

Vin local jeune, mi-doux, agréable au palais, produits typiquement andalous

Vin traditionnel de Ronda

Le Santimia est un jeune vin rouge des Sierras de Malaga Denominación de Origen, de grande qualité et d'un très bon équilibre, excellent pour une consommation quotidienne. Les cépages utilisés pour sa production sont la Syrah et le Tempranillo.

Un « Coupage » de Tintilla de Rota et de Tempranillo de la Serranía de Ronda, doux, équilibré et agréable à la dégustation, avec des arômes de fruits rouges d'une certaine intensité, d'épices et de souvenirs de garrigue, de romarin et de lavande.

C'est un vin rouge peu vieilli, idéal pour accompagner des tapas, des apéritifs et des repas informels.

Vin rouge élaboré avec du tempranillo et de la syrah des montagnes de Malagueña, qui se distingue par ses notes de fruits noirs, de chocolat, de pain grillé et ses touches salées.

Complexe, enveloppant et long en bouche, son caractère minéral et sa longue finale en font un vin idéal pour accompagner les plats de poisson, les pâtes et les viandes rôties.

Le millésime 2015 a été marqué par un printemps chaud avec peu de précipitations, suivi d'un début.
de l'été avec plusieurs semaines de températures élevées constantes. La seconde moitié de
L'été nous a donné une pause, avec une baisse significative de la température et quelques précipitations
occasionnel. Ce climat beaucoup plus favorable à la maturation des raisins nous a permis
arrivent au moment des vendanges avec une bonne acidité du raisin. Syrah et Graciano
ont été récoltés la dernière semaine de septembre et le Cabernet Sauvignon la deuxième semaine de
octobre

Il s'agit d'un Chardonnay monovariétal, récolté manuellement et de nuit pour préserver le caractère du fruit et partiellement vieilli en fûts de chêne français.

Un blanc intense aux arômes de fruits tropicaux sur fond d'ananas et de noisettes. Il convient à la fois au poisson et à la viande grillée.

C'est notre vin rouge le plus jeune et le plus débutant à commencer à découvrir notre philosophie œnologique à Ribera del Duero, vieilli entre 3 et 4 mois en fûts de chêne français et américain neufs et de deuxième année. Chaque nouveau millésime arrive sur le marché environ 8 à 10 mois après la récolte.
Il s'agit d'un monovariétal de Tempranillo appelé localement Tinto Fino. Il provient de vignobles âgés de 15 à 30 ans situés dans plusieurs villes de Ribera del Duero (Pesquera de Duero, Quintanilla de Onesimo, Quintanamanvirgo et Gumiel de Mercado). Les sols de ses vignobles sont calcaires et pierreux et sont principalement situés dans des zones situées en terrasses dans la vallée du Douro.

Il représente la combinaison parfaite de fraîcheur et de simplicité, ce qui en fait un vin équilibré et expressif.

Le chêne rouge Melior de Matarromera est un incontournable Tempranillo de Ribera del Duero. Sa jeunesse et sa vitalité le rendent idéal pour partager avec des amis en savourant ces légères touches boisées dues à son passage en fûts de chêne neufs pendant 6 mois.

Un vin rouge qui laisse des traces. Notre vin Cepa 21 représente la plus haute expression du terroir de la région. Ce vin allie la modernité et l'innovation de la cave elle-même, sans oublier les racines et l'héritage d'une famille de trois générations qui garantit la qualité de tous ses vins.

Le Coto Blanco est un vin D.O. Rioja aux notes d'agrumes, très frais en bouche et l'un des meilleurs vins blancs pour accompagner vos plats de fruits de mer et de poisson

Le Coto Semidulce est un vin blanc mi-doux vif et frais, aux arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Idéal pour accompagner les entrées et les desserts.

875 m White Fermented in Barrel est un vin de Chardonnay très aromatique, avec des notes de fruits tropicaux et de vanille. Provenant de notre ferme de Carbonera, pionnière de l'altitude dans la D.O. Ca. Rioja.

La fermentation de ce vin rouge crianza a été conçue pour atteindre un équilibre adéquat entre le fruit et la structure du vin. L'objectif : obtenir un vin rond et frais, facile à déguster et à déguster après passage en barrique. Ce vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de 225 litres de chêne américain (80 %) et de chêne français (20 %), afin d'atteindre un équilibre entre la fraîcheur du fruit et la douceur des fûts utilisés.

Un classique renouvelé, vieilli en fûts de chêne américain. Frais, polyvalent, fruité, équilibré et avec une touche Ramón Bilbao. Un vin créé pour profiter à tout moment de l'arôme et de la saveur du meilleur tempranillo de la Rioja.

Mahou cinq étoiles