concentré rouge, jus d'orange, jus de citron, grenadine, glaçons et rondelle d'orange

Concentré de mojito, eau gazeuse, feuilles de menthe, citron vert pressé, glace.

Jus d'orange, jus de citron, grenadine, limonade maison, glace et zeste de citron

Aperol, cava, maison blanc, orange et glace.

Genève, Vermouth rouge, Aperol, orange, glace.

Rhum vieilli, Coca-Cola, citron pressé, glace. Le prix dépendra du rhum choisi. 6€ avec du rhum Negrita.

Vodka, tonic, citron naturel

Genève, tonic, ou Coca-Cola, citron et épices. Prix selon le gin, 6,50 avec Larios, Seagram's 7,50, Gim Exótica 9,00 €, Gim Mare 12,00 €

Amaretto, jus d'orange, glace.

Whisky J&B, Red label.

BOISSON RAFRAÎCHISSANTE ET DÉLICIEUSE, TYPIQUE DE NOTRE RESTAURANT

Mahou cinq étoiles

Vin traditionnel de Ronda

Au nez expressif, très aromatique. Où se distinguent des arômes de groseilles rouges et de cassis sur un fond épicé. En bouche, il est juteux, se distingue par son acidité fraîche très équilibrée avec la douceur que lui confèrent ses tanins ronds et doux.

Il s'agit d'un Chardonnay monovariétal, récolté manuellement et de nuit pour préserver le caractère du fruit et partiellement vieilli en fûts de chêne français.

Un blanc intense aux arômes de fruits tropicaux sur fond d'ananas et de noisettes. Il convient à la fois au poisson et à la viande grillée.

Le Coto Semidulce est un vin blanc mi-doux vif et frais, aux arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Idéal pour accompagner les entrées et les desserts.

875 m White Fermented in Barrel est un vin de Chardonnay très aromatique, avec des notes de fruits tropicaux et de vanille. Provenant de notre ferme de Carbonera, pionnière de l'altitude dans la D.O. Ca. Rioja.

La fermentation de ce vin rouge crianza a été conçue pour atteindre un équilibre adéquat entre le fruit et la structure du vin. L'objectif : obtenir un vin rond et frais, facile à déguster et à déguster après passage en barrique. Ce vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de 225 litres de chêne américain (80 %) et de chêne français (20 %), afin d'atteindre un équilibre entre la fraîcheur du fruit et la douceur des fûts utilisés.

Excellent vin rosé.

Cassolette de crevettes avec une sauce spéciale à l'ail et au persil.

Anchois 00 sur lit de poivrons de piquillo

Anchois fumé et anchois marinés sur du pain, avec une sauce spéciale.

Deux unités sur du pain.

Délicieux filet de sardine fumée sur du pain couvert d'une fine couche de pesto et de tomate.

Fromage affiné à l'huile avec appellation d'origine Castilla la Mancha.

Filet d'anchois 00 sur fromage vieux et pain chaud.

Ragoût de pommes de terre avec sauce brava maison et touches épicées.

Chorizo ibérique grillé sur pain artisanal

Toast au pain artisanal, fromage Cheddar, chicharrón de Cádiz, huile d'olive et sel en flocons.

Tartine de pain artisanal chaud, huile d'olive, lard farci de chorizo tranché (impressionnant), assaisonné avec du mojo picón maison, un délice pour les sens

Tartine avec longe de porc et aïoli.

Chicharrón de Cádiz avec alioli et fromage

Tomate accompagné de thon blanc gourmet, huile d'olive vierge extra et sel noir.

Oignon caramélisé, délicieux fromage cheddar.

Hamburger de 150 grammes de porc ibérique, accompagné de fromage cheddar.

Jambon ibérique, Chorizo ibérique, Boudin de Ronda, Butifarra, Lomo ibérique et pain artisanal.

Sélection de fromages nationaux. Cádiz Payoyo, Antequera Quesos el Torcal, Pays Basque idiazabal, Asturies fromage Picón Bejes.