Utsøkt croqueta laget etter den tradisjonelle oppskriften.

Ekte fiske- og rekecroquetas.

Kroketter med ekte blekksprut

Kroketter laget av ekte kjøttkraft, kylling, oksekjøtt, svin.

Fantastisk kombinasjon av smaker.

Tradisjonell sjokoladeoppskrift

Deig med grønnsaker, kjøtt og et hint av krydder.

Tradisjonelle croquetter med en utmerket oppskrift.

Deilig utvalg av våre hjemmelagde croquetter. Aubergine, rørsukker og geitost 2 stk. Pillepille reker 2 stk. Oksetail 2 stk. Blekksprut i sin blekk 2 stk. Tex-mex 2 stk.

Iberisk skinke, Iberisk chorizo, Rondeña blodpølse, Butifarra, Iberisk lomo og håndlaget brød.

Modnet ost i olje med opprinnelsesbetegnelse Castilla la Mancha.

Ansjos 00 på en seng av piquillo paprika

Røkt ansjos og sardiner i eddik på brød, med en spesiell saus.

To enheter på brød.

Ansjosfilet 00 på gammel ost og varmt brød

Iberisk chorizo grillet på håndlaget brød

Potetgryte med hjemmelaget bravasaus og et hint av krydder.

Grillet blekksprut med fersk salat som tilbehør

Rosa og små blekkspruter

Serveres med fersk salat

Serveres med fersk salat

Utvalgt gourmet, Entrecote med irsk opprinnelsesbetegnelse fra HareFord-gården, gir oss omtrent 350 gram med et flott produkt å nyte, servert med hjemmelagde poteter.

Iberisk hemmelighet krydret og servert med hjemmelagde poteter.

Karamellisert løk, saftig cheddarost.

150 gram iberisk svinekjøtt burger, servert med cheddar ost.

Toast med håndverksbrød, cheddarost, chicharrón fra Cádiz, olivenolje og flaksalt.

Smørbrød med svinekjøtt og aioli.

Chicharrón fra Cádiz med aioli og ost

Smørbrød med svinekjøtt og hjemmelaget saus laget med karamellisert løk og geitost.

Montadito av stekte blekksprut og aioli med en tradisjonell og hjemmelaget touch.

Tomat servert med gourmet melva, ekstra jomfru olivenolje og svart salt.

Rekegryte med en spesiell hvitløk- og persillesaus.

FORFRISKENDE OG DEILIG DRIKK, TYPISK FOR VÅR RESTAURANT

Mahou fem stjerner

Med en uttrykksfull nese, veldig aromatisk. Der bringebær- og solbæraromaer skiller seg ut over en krydret bakgrunn. På smak er den saftig, skiller seg ut med sin friske og balanserte syre, kombinert med sødmen fra de runde og myke tanninene.

Tradisjonell vin fra Ronda

Det er en Chardonnay enkelt druesort, håndplukket om natten for å bevare fruktens karakter og delvis modnet på franske eikefat.

En intens hvitvin med aromaer av tropisk frukt over en bakgrunn av ananas og hasselnøtt. Passer godt til både fisk og grillet kjøtt.

Coto Semidulce er en halvsøt hvitvin som er livlig og frisk, med aromaer av tropisk frukt og sitrus. Ideell å kombinere med forretter og desserter.

875 m Blanco Fermentado en Barrica er en svært aromatisk Chardonnay-vin, med hint av tropiske frukter og vanilje. Den kommer fra vår gård Carbonera, en pioner i høyde i D.O. Ca. Rioja.

Fermenteringen av denne rødvinen har vært tenkt for å oppnå en passende balanse mellom frukten og vinstrukturen. Målet: å få en rund, frisk og lettvin å smake og nyte etter at den har modnet på fat. Denne vinen hviler i 12 måneder på fat av amerikansk eik (80%) og fransk eik (20%) på 225 liter, for å oppnå en balanse mellom fruktens friskhet og sødmen fra fatene som er brukt.