Uitstekende kroket bereid volgens het traditionele recept.

Authentieke vis- en garnalenkroketten

Echte octopuskroketten

Kroketten van echte stoofpot, kip, rundvlees, varkensvlees.

Geweldige combinatie van smaken.

Traditioneel chocoladerecept

Deeg met groenten, vlees en een pittige touch.

Traditionele kroketten met een uitstekend recept.

Heerlijke selectie van onze huisgemaakte kroketten. Aubergine, rietsuiker en geitenkaas 2 st. Knoflookgarnalen pil-pil 2 st. Stierenstaart 2 st. Inktvis in zijn eigen inkt 2 st. Tex-mex 2 st.

Iberische ham, Iberische chorizo, Rondeña bloedworst, Butifarra, Iberische lomo en ambachtelijk brood

Gerijpte kaas in olie met herkomstaanduiding Castilla la Mancha

Ansjovis 00 op een bedje van piquillo pepers

Gerookte ansjovis en ingelegde ansjovis op brood, met een speciale saus

Twee porties op brood

Ansjovisfilet 00 op oude kaas en warm brood

Gegrilde Iberische chorizo op ambachtelijk brood

Aardappelstoofpot met ambachtelijke pittige saus en een vleugje pit.

Gegrilde inktvis met een bijgerecht van verse salade

Roodbaars en kleine inktvisjes

Geserveerd met een frisse salade

Geserveerd met een frisse salade

Gourmetselectie, Entrecote met Ierse herkomstbenaming, van de HareFord-veehouderij, laat ons met ongeveer 350 gram een geweldig product om van te genieten, geserveerd met ambachtelijke aardappelen.

Iberisch geheim gekruid en geserveerd met ambachtelijke aardappelen

Gekarameliseerde ui, sappige cheddar kaas.

Hamburger van 150 gram Iberisch varkensvlees, geserveerd met cheddar kaas.

Geroosterd ambachtelijk brood, Cheddar kaas, Chicharrón de Cádiz, olijfolie en vlokkenzout

Broodje met varkenshaas en knoflookmayonaise.

Cádizse varkensvlees met alioli en kaas

Broodje met varkenshaas en zelfgemaakte saus op basis van gekarameliseerde ui en geitenkaas.

Gebakken inktvisringen met alioli en een traditionele huisgemaakte touch.

Tomaat geserveerd met gourmet makreel, extra vierge olijfolie en zwart zout.

Garnalenstoofpot met een speciale knoflook- en peterseliesaus.

VERFRISSENDE EN HEERLIJKE DRANKJE, TYPISCH VOOR ONS RESTAURANT

Mahou vijf sterren

Expressieve neus, zeer aromatisch. Met aroma's van rode bessen en cassis op een kruidige achtergrond. In de mond is het sappig, opvallend door zijn frisse, zeer evenwichtige zuurgraad met de zoetheid die wordt verleend door zijn ronde en zachte tannines.

Traditionele wijn uit Ronda

Het is een Monovarietal van Chardonnay, handmatig geoogst en 's nachts om het karakter van het fruit te behouden en deels gerijpt in Franse eiken vaten. Een intense witte wijn met aroma's van tropisch fruit op een achtergrond van ananas en hazelnoot. Geschikt om te drinken met zowel vis als gegrild vlees.

De Coto Semidulce is een levendige en frisse halfzoete witte wijn, met aroma's van tropisch fruit en citrusvruchten. Ideaal om te combineren met voorgerechten en desserts.

875 m Blanco Fermentado en Barrica is een zeer aromatische Chardonnay wijn, met tonen van tropisch fruit en vanille. Afkomstig van onze Carbonera wijngaard, een pionier op hoogte in de D.O. Ca. Rioja.

De fermentatie van deze rode wijn heeft als doel een goede balans te vinden tussen de fruitigheid en de structuur van de wijn. Het doel: een ronde, frisse en gemakkelijk te proeven en te genieten wijn te verkrijgen na zijn tijd in de vaten. Deze wijn rust gedurende 12 maanden in vaten van Amerikaans eikenhout (80%) en Frans eikenhout (20%) van 225 liter, om een balans te bereiken tussen de frisheid van het fruit en de zoetheid van de gebruikte vaten.